 |
| Zeytin ağacı - meyvesi ( Olea europaea ) |
Akdeniz ikliminin tanıtıcı bitkilerden olan zeytin (
olea ), herdem yeşil, 10 metre kadar boylanan, yaygın tepeli bir ağaçtır. Zeytingiller (
Oleaceae ) familyasının zeytin ( olea ) cinsindendir. Anavatanı
Türkiye ve Akdeniz çevresidir. Hiç bir ağacın yetişmediği çorak, kurak ve engebeli yerlerde dahi yetişir. Çok uzun ömürlüdür, 2000 -3000 yıl yaşayabilir. Bu nedenle 'Ölmez ağaç' da denir.
 |
| Olgunlaşmış zeytin meyveleri |
Bitkinin meyvelerinden elde edilen zeytin yağı ve yaprağı sağlık açısından çok yararlıdır. Meyvesi hem yeşil, hem de siyah olarak yenir, önemli bir besindir. Çok eski çağlardan beri tarımı yapılmaktadır. Ayrıca barışın simgesi kabul edilir.
Nuh peygamberin gemisine aldığı üç ağaçtan biri olduğu söylenir. Üç semavi dinde de adı geçer. Çekirdeği süs eşyası yapımında kullanılır. Odunu tabak, kaşık, masa gibi eşya yapımında ve yakacak olarak kullanılır.
Zeytin ağacı, topiary sanatı ( Ağaç budama sanatı ) uygun olduğundan peyzaj uygulamalarında da sıkca kullanılmaktadır.
 |
Yaşlı bir zeytin ağacı
( Olea europaea ) |
Zeytin ( olea ), Avrupa, Asya, Afrika ve Avustralya'nın sıcak ve tropikal iklim görülen yerlerinde yetişmektedir, 35 kadar türü vardır. Bunlardan
Olea europaea, yurdumuzda doğal olarak yetişir ve çok eskiden beri kültüre alınmıştır. İki alt türü vardır. Doğal olarak yetişenlere
delice, yabani zeytin ( Olea europaea L. subsp. Oleaster veya Olea oleaaster ) denir. Bazı kaynaklarda ayrı bir tür olarak kabul edilir. Meyveleri daha küçüktür ve dalları çoğu zaman dikenli olur. Aşılanarak ıslah edilir ve kültür zeytini ( Olea europaea ) haline getirilir.
 |
| Tam olgunlaşmamış ( yeşil ) zeytinler. |
Zeytin çekirdekleri sert bir kabuğa sahip olduğu için kolay çimlenemez, çoğu zaman
karatavuk denilen bir kuşun (
Turdus merula ) sindirim organlarından geçtikten sonra, inceldikten sonra biter. Zeytin ağacı kuraklığa çok dayanıklı olmasına karşı fazla soğuğu sevmez. Güneşli yerleri ve kuru toprakları sever. Yurdumuzun en çok Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilmektedir. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, Türkiye genelinde 159 milyon meyve veren, 29 milyon meyve vermiyen toplam 188 milyon zeytin ağacı bulunmaktadır. Tüm zeytinlerin % 90'ı zeytinyağı üretiminde % 10'ı ise sofralık olarak kullanılır.
Zeytinin yapraklarında bulunan "
oleuropein" maddesinin insan ömrünü uzatabileceği düşünülmektedir.
Zeytin, tohumla, çelikle ve aşı ile üretilir.
 |
| Zeytinyağı fabrikası |
 |
| Zeytinlik ( İzmir ) |
 |
Zeytin ağacı ( Olea europaea )
|
 |
| Zeytin ağaçı çiçeği |
 |
Olgunlaşmış zeytin meyveleri
|
 |
Yabani zeytin - Delice zeytin
( Olea europaea L. Subsp. Sylvestris / Olea oleaster ) |
 |
| Zeytin hasatı, Ovacık, Çeşme / İzmir. |
 |
| Pembe zeytin ( Sofralık ) |
 |
Zeytin ağacı - çiçeği ( Olea europaea )
( Makro çekim ) |
Kaynaklar: Wikipedia.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Reklam amaçlı ve bitki isteği ile ilgili yorum yapılmamasınını rica ederim. Bitki ve çiçek satmadığımı bir kez daha belirtmek isterim.