 |
Kara hurma ağacı ( Diospyros lotus ) ve olgunlaşmış meyveleri.
( Cumalıkızık / Bursa ) |
Kara hurma ( Diospyros lotus ), abanozgiller ( Abenaceae ) familyasından, kışın yapraklarını döken, yuvarlak tepeli ve dik gövdeli bir ağaçtır. Yurdumuzun yanı sıra ( Artvin, Trabzon, Giresun, Kahramanmaraş ve Rize ) Kafkasya, İran, Çin ve Japonya'da doğal olarak yetişmektedir.
T
rabzon hurması'na ( Diospyros kaki ) göre meyveleri daha küçüktür. Bu nedenle küçük meyveli Trabzon hurması da denir.
 |
Kara hurma ( Diospyros lotus ) çiçeği
( Dişi ağaç ) |
 |
Kara hurma ( Diospyros lotus ) çiçeği
( Erkek ağaç )
|
Meyveleri olgunlaştığında da dalından düşmediği için, kışın kuşlar için önemli bir besin kaynağıdır. Tohumları kuşlar sayede geniş bir çevreye yayıldığı için, doğada daha çok görülmeye başlamıştır.
Kara hurma ( Diospyros lotus ) iki evcikli bir bitkidir ( Erkek ve dişi çiçekler ayrı bitkidedir ). Erkek ve dişi ağaçları vardır. Erkek ağaçlar tozlaşma yapar, meyve vermez.
 |
| Kara hurma ağacı ( Diospyros lotus ) meyveleri |
Kara hurma ağacı, fındık büyüklüğünde, turuncu renkli bir meyve verir, buruk bir tadı vardır. Tam olgunlaştığı zaman buruşur ve turuncu olan rengi koyu kahve rengine döner. Şeker bakımından çok zengin olduğundan, kışın üşümeyi önler. Meyveleri hem yaş, hem de kuru olarak olarak tüketildiği gibi, pekmez yapılarak da değerlendirilir. Diospyos lotus'a; halk arasında çok gaz yaptırdığı için 'osuruk hurması' da denir. Olgunlaşan meyveleri kurutulunca siyak renkli olduğu için adına 'Kara hurma' denir. Ayrıca hırnık, hırniyh 'yahudi hurması' da denir.
