 |
| Trabzon hurması / Cennet elması- meyvesi ( Diospyros kaki ) |
Yurdumuzda Trabzon hurması veya Cennet elması gibi adlarla bilinen Diospyros kaki, abanozgiller ( Abenaceae ) familyasından, kışın yaprağını döken, 12 metre kadar boylanabilen, geniş tepeli bir ağaçtır. Çin ve Japonya'da doğal olarak yetişmektedir. İpek yolu ile Karadeniz bölgesine gelen bu meyve ilk defa Trabzon çevresinde, Artvin'de ( Artvin eskiden Trabzon'a bağlıdır. ) yetiştirildiği için adına 'Trabzon hurması' denir. Bir başka görüşe göre ise; Latince adından ( Diospyros kaki / Tanrıların yiyeceği ) dolayı adının 'cennet hurması veya elması' konduğu şeklindedir. Ancak, Trabzon hurmasının ( Diospyros ) gerçek hurma ( Phoenix ) ile hiç bir alakası yoktur.
Trabzon hurması, subtropikal iklimlerde yetişen bir meyvedir. Yurdumuzun Karadeniz ve Akdeniz Bölgeleri başta olmak üzere bütün kıyı bölgelerimizde yetişmektedir ( En çok Hatay ilimizde yetiştirilir ). Güneşli yerleri sever, toprak ayırt etmez. Islah edildiğinde ( İsrail gibi / daha dayanıklı ), bazı yörelerde alternatif ürün olarak yetiştirilebilir.
Cennet elması, tohumla ve bir tür yabani hurma / kara hurma ( Diospyros lotus ) fidanlarına aşı yapılarak üretilmektedir. Kara hurma ( Diospyros lotus ), Doğukaradeniz Bölgesi'nde oldukca yaygın bir ağaçtır, doğal olarak da yetişmektedir. Fındık büyüklüğünde, kahverengi meyveleri olmaktadır. Dalında kuruduktan sonra toplanır ve kışın çerez olarak yenir, ya da pekmez yapılarak değerlendirilmektedir.
 |
| Trabzon hurması çiçeği ( Diospyros kaki ) |
Cennet elması'nın yaprakları kaynatıldığında, elde edilen su deterjan özelliği gösterir. Bir başka özlliğide, vücuda tokluk hissi veren 'tanen' taşımasıdır. Bu nedenle zayıflamak isteyenler içinde iyi bir besindir.
Cennet elması meyveleri, ağaç yaprağını döktükten sonra da uzun süre dalda kalabilir. Elma şeklinde ve turuncu renkli bu meyveler, bu haliyle son derece göze hoş görünürler. Bu nedenle süs bitkisi olarak da yetiştirilmektedir. Ayrıca sonbaharda yaprakları dökülmeden önce kırmızı bir renk alır.
Trabzon hurması'nın bazı çeşitleri sertken yendiği halde, bazıları yumuşamadan yenmez, buruk (kekremsi) bir tadı vardır.
Cennet elması, kaynar suya batırıldıktan sonra bütün olarak ( asılarak ) veya dilimlenerek kurutulabilir.
Cennet elması meyveleri, ağaç yaprağını döktükten sonra da uzun süre dalda kalabilir. Elma şeklinde ve turuncu renkli bu meyveler, bu haliyle son derece göze hoş görünürler. Bu nedenle süs bitkisi olarak da yetiştirilmektedir. Ayrıca sonbaharda yaprakları dökülmeden önce kırmızı bir renk alır.
Trabzon hurması'nın bazı çeşitleri sertken yendiği halde, bazıları yumuşamadan yenmez, buruk (kekremsi) bir tadı vardır.
Cennet elması, kaynar suya batırıldıktan sonra bütün olarak ( asılarak ) veya dilimlenerek kurutulabilir.
 |
| Trabzon hurması ağacı ( Diospyros kaki ) |
 |
| Bir çeşit cennet elması ( Diospyros kaki ) |
 |
| Kuruması için asılmış cennet elmaları ( Lübbey / Ödemiş ) |
 |
| Olgunlaşmış cennet elması / hurması meyveleri ( Diospyros kaki ) |
 |
| Trabzon hurması ağacı ( Diospyros kaki ) Sonbahar, Bahçeköy / Seferihisar |
