Kaymak ağacı ya da akka ( Feijoa sellowiana' ya da 'Acca sellowiana ), mersingiller (
Mytaceae ) familyasından, herdem yeşil, çalı formlu bir bitkidir. Anavatanı
Brezilya, Paraguay, Uruguay ve Arjantin'dır. Ilıman iklimlerde yetişir, soğuğa kısmen dayanıklıdır.
Asıl adı akka ( acca ) ya da feyoya ( feijoa ) dır. Meyvesinin tadından dolayı, yurdumuzda kaymak ağacı denmektedir. Ananas, çilek ve kivi karışımı mayhoş, harika bir aroması vardır. Herdem yeşil ve çiçekleri çok güzel olduğundan;
peyzaj çalışmalarında ve çit bitkisi olarak da kullanılmaktadır.
Genel olarak zeytin ağacının yetiştiği yerlerde yetiştirilir. Güneşli, yarı gölge yerleri ve drenajı iyi organik bakımdan zengin toprakları sever. Kuraklığa dayanıklı olmasına rağmen, kaliteli ürün almak için yazın düzenli oarak sulanması gerekmektedir.
Meyveleri olgunlaşınca yere dökülmektedir. Daha çok taze olarak tüketilir, meyve suyu ve tatlılarda kullanılır. İyot bakımından zengin olduğundan,
guatr hastalığına iyi geldiği belirtilmektedir.
Kaymak ağaçı genel olarak kendine verimli kabul edilmektedir, bu nedenle tek dikilir. Ancak daha iyi tozlama yapması için iki tane dikmekte yarar vardır.
Tohumla ve çelikle üretilir.
 |
| Kaymak ağacı ve çiçeği ( Acca sellowiana ). |
 |
| Kaymak ağacı ( Acca sellowiana ) ve meyveleri |
 |
Kaymak ağacı / Akka ( Acca sellowiana )
Çiçek ve meyve bir arada |
Kaynaklar: Wikipedia. Türkiye'nin Bütün Ağaçları ve Çalıları (
Prof. Dr Ünal Akkemik )
